Chips de betteraves à l’Herbamare® Intense
Vous cherchez une alternative gourmande et saine aux chips industrielles ? Découvrez notre recette de chips de betteraves maison assaisonnées avec l’Herbamare® Saveur Intense, le sel aromatique bio d’A.Vogel qui sublime vos plats.
Croquantes, légèrement sucrées grâce au miel et relevées d’herbes et d’épices, elles sont parfaites pour un apéritif healthy, un snack gourmand ou même pour accompagner une salade.
L’Herbamare® Saveur Intense n’est pas un simple sel : c’est un mélange unique de sel marin non raffiné, légumes frais et herbes aromatiques bio. Il rehausse le goût des légumes tout en évitant l’excès de sel classique. Idéal pour les recettes maison healthy, comme ces chips de betteraves.
Pourquoi choisir les chips de betteraves maison ?
Les chips de légumes sont devenues un incontournable pour celles et ceux qui veulent manger sain sans renoncer au plaisir.
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Moins grasses que les chips traditionnelles
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Riches en fibres et en antioxydants grâce à la betterave
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Une touche d’originalité avec l’Herbamare® Intense qui associe sel marin, légumes, herbes et épices
Avec cette recette, vous alliez saveur, croquant et bienfaits nutritionnels.
Les ingrédients (pour 4 personnes)
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4 betteraves rouges
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1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de miel
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Sel aromatique Herbamare® Saveur Intense
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200 g de yaourt nature
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100 g de feta
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1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
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½ cuillère à café de thym
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1 bouquet de basilic frais
Les ustensiles nécessaires
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Plaque de cuisson
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Saladier en inox
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Planche à découper
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Couteau & économe
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Robot cuisine
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Torchon en lin
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Cuillère à café & cuillère à soupe
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Bol en bois
Préparation pas à pas
Étape 1 : Préparer les betteraves
Épluchez les betteraves (astuce : portez des gants pour éviter de vous tacher) puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un robot de cuisine.
Étape 2 : Assaisonner
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le miel et une pincée d’Herbamare® Intense. Ajoutez les rondelles de betteraves et enrobez-les bien.
Étape 3 : La cuisson
Disposez les tranches côte à côte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Étape 4 : La sauce dip à la feta
Mixez le yaourt, la feta, un peu d’Herbamare®, l’huile d’olive, le vinaigre, le miel et le thym. Ajoutez le basilic ciselé. Servez dans un bol.
Étape 5 : Dressage
Présentez vos chips de betteraves dans un bol en bois accompagné de la sauce crémeuse. Un apéro maison original et plein de saveurs !
Conseils & variantes
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Vous pouvez remplacer la betterave par des carottes, panais ou courgettes pour varier les saveurs.
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Pour une version 100 % vegan, troquez la feta contre du tofu soyeux mixé avec un filet de jus de citron.
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Servez-les aussi comme topping croquant sur une salade.
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