{"id":6451,"date":"2018-01-09T10:00:32","date_gmt":"2018-01-09T09:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.avogel.fr\/blog\/?p=6451"},"modified":"2025-04-15T17:10:41","modified_gmt":"2025-04-15T15:10:41","slug":"herbamare-tout-ce-quil-faut-savoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avogel.fr\/blog\/epicerie\/herbamare-tout-ce-quil-faut-savoir\/","title":{"rendered":"Herbamare\u00ae, le sel marin bio aux l\u00e9gumes et aux fines herbes"},"content":{"rendered":"
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Toute l\u2019authenticit\u00e9 d\u2019une recette saine<\/h2>\n

Herbamare\u00ae<\/sup> donne une d\u00e9licieuse touche de fra\u00eecheur \u00e0 vos salades, l\u00e9gumes, grillades et \u00e0 tous vos plats la garantie du go\u00fbt authentique des l\u00e9gumes depuis plus de 60 ans.<\/p>\n<\/div>\n

\"Herbamare,<\/div>\n
\n

Un produit savoureux, sain et respectueux de l’environnement et de votre organisme<\/h2>\n

Le sel Herbamare\u00ae<\/sup> est \u00e9labor\u00e9 soigneusement pour respecter un \u00e9quilibre subtil, incluant les saveurs des ingr\u00e9dients, l\u00e9gumes et fines herbes aromatiques.<\/strong><\/p>\n

Il est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de persil, ciboulette, basilic, liv\u00e8che, marjolaine, romarin et thym<\/strong>, auxquels viennent se joindre c\u00e9leri, poireau, cresson, oignon et ail<\/strong>. La touche bien-\u00eatre est apport\u00e9e par le kelp<\/strong>, une algue marine du Pacifique qui procure l’iode n\u00e9cessaire \u00e0 l’organisme.<\/p>\n

Des l\u00e9gumes, des fines herbes, du kelp, du sel et c’est tout !<\/p>\n

\"Ingr\u00e9dients<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"Le<\/div>\n

Utilis\u00e9 comme exhausteur de go\u00fbt, le sel est source de sodium, \u00e9l\u00e9ment vital pour l\u2019homme. Mais en quantit\u00e9 excessive, il peut s\u2019av\u00e9rer pr\u00e9judiciable pour le bien-\u00eatre.<\/p>\n

L\u2019intensit\u00e9 de la saveur des l\u00e9gumes contenue dans Herbamare\u00ae<\/sup> permet ainsi de moins saler pour une alimentation plus \u00e9quilibr\u00e9e ! Un apport r\u00e9gulier d\u2019iode naturel en quantit\u00e9 minime suffit pour l\u2019\u00e9quilibre de l\u2019organisme.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Une fabrication 100% fran\u00e7aise<\/h2>\n

Le sel Herbamare\u00ae<\/sup> est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de l\u00e9gumes et de fines herbes bio r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 du site de fabrication, qui se trouve \u00e0 Colmar, en Alsace. Le sel est r\u00e9colt\u00e9 dans des conditions aussi peu polluantes que possible gr\u00e2ce \u00e0 une usine optimis\u00e9e.<\/p>\n

Nous travaillons toute l’ann\u00e9e aux c\u00f4t\u00e9s de producteurs locaux pour privil\u00e9gier les circuits courts et vous proposer un produit bien de chez nous !<\/strong><\/p>\n

Par exemple, en Alsace, la ferme Pulverm\u00fchle produit depuis 1971 des l\u00e9gumes et des fines herbes aromatiques pour l\u2019\u00e9laboration de notre sel Herbamare\u00ae<\/sup>. Ils produisent pour cela 70 \u00e0 80 tonnes de l\u00e9gumes et fines herbes par an !<\/p>\n<\/div>\n

\"Colmar,<\/p>\n

Comment est fabriqu\u00e9 le sel Herbamare\u00ae<\/sup> ?<\/h2>\n

\"Making<\/a><\/p>\n

\n
\"\u00e9tape<\/div>\n

C\u2019est au bord de la M\u00e9diterran\u00e9e, \u00e0 Aigues-Mortes en Camargue, que de v\u00e9ritables sauniers extraient le sel des marais salants pour Herbamare\u00ae<\/sup><\/strong>. Une fois lav\u00e9 avec une solution aqueuse satur\u00e9e en sel, le sel est livr\u00e9 en Alsace et stock\u00e9 dans des silos ext\u00e9rieurs jusqu\u2019\u00e0 la coupe des l\u00e9gumes.<\/p>\n

\"\u00e9tape<\/div>\n

Les fines herbes et les l\u00e9gumes bio sont cultiv\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 de notre usine en Alsace. La r\u00e9colte se fait ensuite dans le plus grand respect de la nature, en fonction de la saison<\/strong>. Pour un maximum de fra\u00eecheur, les fines herbes et l\u00e9gumes bio sont rapidement livr\u00e9s \u00e0 l’usine apr\u00e8s leur r\u00e9colte, et imm\u00e9diatement coup\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s dans du sel.<\/p>\n

\"\u00e9tape<\/div>\n

La qualit\u00e9 et la propret\u00e9 des l\u00e9gumes et des herbes sont soigneusement contr\u00f4l\u00e9es d\u00e8s leur arriv\u00e9e. Ils sont ensuite d\u00e9coup\u00e9s puis mis \u00e0 mac\u00e9rer. Le m\u00e9lange, compos\u00e9 de 1\/3 de l\u00e9gumes et de 2\/3 de sel, m\u00fbrit en f\u00fbts jusqu\u2018\u00e0 12 mois.<\/strong><\/p>\n

\"\u00e9tape<\/div>\n

Apr\u00e8s au minimum 3 mois de mac\u00e9ration, les mac\u00e9rats obtenus sont s\u00e9ch\u00e9s \u00e0 basse temp\u00e9rature et sous vide, avant d’\u00eatre m\u00e9lang\u00e9s dans les proportions voulues<\/strong> afin d’obtenir Herbamare\u00ae<\/sup> Original et Intense.<\/p>\n

Pour Herbamare\u00ae<\/sup> Diet, le sel classique est remplac\u00e9 par du chlorure de potassium d\u00e8s le d\u00e9but du proc\u00e9d\u00e9. L’infime portion de chlorure de sodium r\u00e9siduelle contenue dans Herbamare\u00ae<\/sup> Diet provient uniquement des l\u00e9gumes qui le composent.<\/p>\n

\"\u00e9tape<\/div>\n

Notre sel Herbamare\u00ae<\/sup>\u00a0est livr\u00e9 dans les magasins bio et dans les grandes surfaces.<\/p>\n

\u00c0 vous de jouer pour apporter \u00e9quilibre et sant\u00e9 dans votre assiette !<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toute l\u2019authenticit\u00e9 d\u2019une recette saine Herbamare\u00ae donne une d\u00e9licieuse touche de fra\u00eecheur \u00e0 vos salades, l\u00e9gumes, grillades et \u00e0 tous vos plats la garantie du go\u00fbt authentique des l\u00e9gumes depuis plus de 60 ans. 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