{"id":4545,"date":"2017-03-08T15:30:41","date_gmt":"2017-03-08T14:30:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avogel.fr\/blog\/?p=4545"},"modified":"2022-08-19T08:46:37","modified_gmt":"2022-08-19T06:46:37","slug":"algue-marine-kelp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avogel.fr\/blog\/epicerie\/algue-marine-kelp\/","title":{"rendered":"Toutes les caract\u00e9ristiques \u00e9tonnantes de l’algue marine kelp"},"content":{"rendered":"

Le kelp est une algue \u00e9tonnante et exceptionnelle \u00e0 plus d\u2019un titre. Elle constitue quelques uns des \u00e9cosyst\u00e8mes les plus riches de la plan\u00e8te et compl\u00e8te notre alimentation de bien des mani\u00e8res. Apprenez-en plus sur cet organisme hors du commun.<\/strong><\/p>\n

Le kelp dans la nature<\/h2>\n

Le kelp est une algue marine appartenant \u00e0 la classe des algues brunes. On estime que les algues brunes sont apparues il y a environ 150 millions d\u2019ann\u00e9es et que les premi\u00e8res esp\u00e8ces de kelp se sont d\u00e9velopp\u00e9es il y a au moins 5 millions d\u2019ann\u00e9es.<\/p>\n

Correspondant en fait \u00e0 plusieurs esp\u00e8ces, les algues que nous appelons kelp poussent dans les zones temp\u00e9r\u00e9es et peu profondes de la majorit\u00e9 des oc\u00e9ans du globe. L\u00e0, elles constituent de denses for\u00eats sous-marines. Certaines, comme le kelp g\u00e9ant (nom scientifique Macrocystis pyrifera<\/em>), peuvent atteindre une taille comprise entre 45 et 60 m\u00e8tres de long, pour une croissance de 50 centim\u00e8tres par jour\u00a0!<\/p>\n

Les for\u00eats de kelp comptent parmi les \u00e9cosyst\u00e8mes les plus dynamiques de la plan\u00e8te\u00a0: leur richesse et leur complexit\u00e9 peuvent \u00eatre compar\u00e9es \u00e0 celle d\u2019une for\u00eat tropicale. Depuis leurs attaches sur le substrat rocheux du fond de l\u2019oc\u00e9an jusqu\u2019\u00e0 leurs feuilles faisant office de canop\u00e9e au niveau de la surface, leurs frondaisons abritent de nombreux organismes.<\/p>\n

Les invert\u00e9br\u00e9s comme les oursins, les limaces de mer, les \u00e9toiles de mer ou encore divers crustac\u00e9s y trouvent refuge et peuvent s\u2019y nourrir. C\u2019est \u00e9galement le cas d\u2019une grande vari\u00e9t\u00e9 de poissons qui y r\u00e9sident de mani\u00e8re permanente. Ces for\u00eats de kelp accueillent \u00e9galement, de mani\u00e8re plus sporadique, des pr\u00e9dateurs importants comme la loutre de mer, divers pinnip\u00e8des comme des otaries et m\u00eames des c\u00e9tac\u00e9s comme des dauphins ou des orques.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Le kelp et l\u2019homme<\/h2>\n

Les preuves arch\u00e9ologiques montrent que des \u00eatres humains ont puis\u00e9 de la nourriture dans les for\u00eats de kelp il y a au moins dix mille ans en Afrique du Sud. Immenses r\u00e9servoirs biologiques, ces \u00e9cosyst\u00e8mes ont ainsi \u00e9t\u00e9 une manne quasi-in\u00e9puisable de ressources marines\u00a0pour des populations enti\u00e8res, notamment dans le nord de l\u2019Europe ou \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de l\u2019Am\u00e9rique du Sud.<\/p>\n

Cependant, la p\u00eache industrielle, \u00e0 partir du XIX\u00e8me et du XX\u00e8me si\u00e8cle, pratiqu\u00e9e en bordure et au sein m\u00eame de ces \u00e9cosyst\u00e8mes, les a \u00e9norm\u00e9ment diminu\u00e9s. A cette pression s’est ajout\u00e9e\u00a0l\u2019exploitation industrielle des algues elles-m\u00eames. Ces derni\u00e8res ont en effet \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es pour en extraire, apr\u00e8s combustion, du carbonate de sodium, utilis\u00e9 dans l\u2019industrie sid\u00e9rurgique et la fabrication du savon.<\/p>\n

La d\u00e9gradation alarmante de ces \u00e9cosyst\u00e8mes a heureusement fait l\u2019objet d\u2019une prise de conscience grandissante durant la seconde moiti\u00e9 du XX\u00e8me si\u00e8cle. C\u2019est ainsi que de plus en plus de for\u00eats de kelp ont fait l\u2019objet de programmes d\u2019\u00e9tudes et de conservation, notamment sur la c\u00f4te californienne o\u00f9 elles sont particuli\u00e8rement nombreuses et riches.<\/p>\n

Les bienfaits du kelp pour la sant\u00e9<\/h2>\n

Outre son apport unique pour la vie d\u2019une multitude de cr\u00e9atures marines, le kelp est aussi capable d\u2019apporter beaucoup aux \u00eatres humains en terme de nutrition. Notamment parce qu\u2019en premier lieu, comme de nombreuses algues d\u2019ailleurs, le kelp est riche en iode et que l\u2019iode est indispensable \u00e0 la sant\u00e9 de notre organisme.<\/p>\n

En effet, l\u2019iode est essentiel au bon fonctionnement de la thyro\u00efde et au bon d\u00e9veloppement durant la croissance. Une carence en iode peut provoquer l\u2019apparition d\u2019un go\u00eetre et des retards du d\u00e9veloppement physique et mental. En g\u00e9n\u00e9ral, l\u2019iode nous est fourni par le fameux sel iod\u00e9, du sel marin auquel est ajout\u00e9 artificiellement de l\u2019iode de synth\u00e8se.<\/p>\n

Pour de l\u2019iode naturel, il faut se tourner vers les produits de la mer, et notamment les algues comme notre fameuse algue kelp. C\u2019est d\u2019ailleurs le kelp g\u00e9ant qui est de plus en plus r\u00e9colt\u00e9, de mani\u00e8re responsable, afin d\u2019\u00eatre utilis\u00e9 comme compl\u00e9ment alimentaire ou pour entrer dans la composition de pr\u00e9parations comme le sel Herbamare\u00ae<\/a> ou le condiment Kelpamare\u00ae<\/a>. De quoi profiter, nous aussi, des bienfaits de cette algue.<\/p>\n

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Le kelp est une algue \u00e9tonnante et exceptionnelle \u00e0 plus d\u2019un titre. Elle constitue quelques uns des \u00e9cosyst\u00e8mes les plus riches de la plan\u00e8te et compl\u00e8te notre alimentation de bien des mani\u00e8res. Apprenez-en plus sur cet organisme hors du commun.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1563],"tags":[],"class_list":["post-4545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-epicerie"],"acf":[],"yoast_head":"\nToutes les caract\u00e9ristiques \u00e9tonnantes de l'algue marine kelp - A.Vogel - Compl\u00e9ments alimentaires naturels<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A. 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