{"id":4226,"date":"2017-01-20T17:30:52","date_gmt":"2017-01-20T16:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avogel.fr\/blog\/?p=4226"},"modified":"2021-10-29T08:56:47","modified_gmt":"2021-10-29T06:56:47","slug":"vitamine-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avogel.fr\/blog\/vitamines-et-tonus\/vitamine-c\/","title":{"rendered":"Ce qu’il faut savoir sur la Vitamine C"},"content":{"rendered":"

Sans doute la plus c\u00e9l\u00e8bre des vitamines, la vitamine C, ou acide ascorbique, est une mol\u00e9cule essentielle \u00e0 notre organisme. Elle est indispensable au bon fonctionnement de notre corps, et \u00e0 notre sant\u00e9. Voici l\u2019essentiel sur la vitamine C. <\/strong><\/p>\n

Parmi les vitamines, la vitamine C<\/strong> tient une place \u00e0 part, notamment en raison de sa c\u00e9l\u00e9brit\u00e9. En effet, la carence en vitamine C provoquait le scorbut<\/strong> chez les marins, maladie qui se caract\u00e9risait par un affaiblissement g\u00e9n\u00e9ral, notamment au niveau du syst\u00e8me immunitaire, des probl\u00e8mes de cicatrisation, et \u00e0 terme la mort. C\u2019est la mise au point d\u2019un r\u00e9gime \u00e0 base de l\u00e9gumes et de fruits, notamment d\u2019agrumes, qui permit de r\u00e9duire la pr\u00e9valence du scorbut dans la marine.<\/p>\n

Isol\u00e9e par les chimistes au d\u00e9but du XX\u00e8me si\u00e8cle, la vitamine C, aussi appel\u00e9e acide ascorbique<\/strong> (soit litt\u00e9ralement acide \u00ab\u00a0anti-scorbut\u00a0\u00bb), fut class\u00e9e parmi les vitamines hydrosolubles<\/strong>. Ce qui signifie que, contrairement aux vitamines liposolubles qui se fixent dans les graisses, la vitamine C est soluble dans l\u2019eau<\/strong>, et qu\u2019elle n\u2019est pas stock\u00e9e dans le corps humain, qui n\u2019a d\u2019ailleurs pas la capacit\u00e9 de la synth\u00e9tiser de lui-m\u00eame, contrairement \u00e0 la majorit\u00e9 des autres \u00eatres vivants.<\/p>\n

Ce qui veut \u00e9galement dire que l\u2019\u00eatre humain doit s\u2019en remettre \u00e0 son alimentation<\/strong> pour fournir \u00e0 son organisme la pr\u00e9cieuse vitamine C, alors qu\u2019il est capable de synth\u00e9tiser lui-m\u00eame la majorit\u00e9 des autres vitamines. Comme l\u2019ont prouv\u00e9 les exp\u00e9riences r\u00e9alis\u00e9es dans la marine, c\u2019est en effet en consommant des aliments naturels riches en vitamine C<\/strong>, fruits et l\u00e9gumes, que l\u2019on peut, de mani\u00e8re relativement facile, \u00e9viter toute carence.<\/p>\n

A l\u2019heure actuelle, respecter le principe des cinq fruits et l\u00e9gumes par jour est d\u00e9j\u00e0 th\u00e9oriquement suffisant<\/strong> pour combler une bonne partie de ses besoins quotidiens en vitamine C, notamment si des agrumes, comme les oranges ou les citrons, font partis de ce r\u00e9gimes. De m\u00eame, la vitamine C \u00e9tant un antioxydant<\/strong>, elle est utilis\u00e9e sous forme artificielle comme conservateur dans la nourriture industrielle.<\/p>\n

Cette vitamine C artificielle<\/strong> est cependant moins facile \u00e0 assimiler pour le corps humain que la vitamine C naturelle<\/strong>. Or il faut aussi savoir que la vitamine C est fragile et que l\u2019air, la lumi\u00e8re et la chaleur suffisent \u00e0 la d\u00e9grader. Les fruits et l\u00e9gumes transform\u00e9s ou cuits en contiendront donc moins. De m\u00eame, la vitamine C pi\u00e9geant les radicaux libres dans l\u2019organisme, elle est br\u00fbl\u00e9e plus rapidement en cas de consommation d\u2019alcool ou de tabagisme.<\/p>\n

En cas de carence, on peut donc s\u2019en remettre \u00e0 un apport compl\u00e9mentaire en vitamine C, \u00e0 condition que celle-ci soit d\u2019origine naturelle car plus facilement assimilable par l\u2019organisme. On peut par exemple se tourner vers les compl\u00e9ments en vitamine C<\/a> \u00e0 base d\u2019ac\u00e9rola<\/strong>, l\u2019un des fruits ayant la plus forte teneur en vitamine C. Une consommation plus \u00e9lev\u00e9e en vitamine C sera b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019organisme, et il a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 que la vitamine C prise en continu permet d\u2019att\u00e9nuer mod\u00e9r\u00e9ment l\u2019impact des infections b\u00e9nignes.<\/p>\n

Enfin pas de soucis en cas de surdosage<\/strong>\u00a0: contrairement \u00e0 une croyance largement r\u00e9pandue, il n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9e que la vitamine C a un effet excitant. En revanche, la prise trop soutenue de vitamine C aura un effet l\u00e9g\u00e8rement diur\u00e9tique. Ce qui est somme toute logique puisque, la vitamine C ne pouvant pas \u00eatre emmagasin\u00e9e dans l\u2019organisme et \u00e9tant soluble dans l\u2019eau, elle est \u00e9limin\u00e9e dans les urines lorsqu\u2019elle est pr\u00e9sente en trop grandes quantit\u00e9s. Ce qui est par ailleurs difficile \u00e0 atteindre dans la mesure o\u00f9 les doses de vitamine C n\u00e9cessaires \u00e0 notre organisme et absorbables restent minimes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sans doute la plus c\u00e9l\u00e8bre des vitamines, la vitamine C, ou acide ascorbique, est une mol\u00e9cule essentielle \u00e0 notre organisme. Elle est indispensable au bon fonctionnement de notre corps, et \u00e0 notre sant\u00e9. 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