Le secret se transmet dans certaines familles de m\u00e8res en filles : les cranberries (grandes airelles rouges) soignent les infections urinaires<\/b> et notamment les cystites<\/b> dont souffrent chroniquement de nombreuses femmes. Quand on sait que les bact\u00e9ries r\u00e9sistent de moins en moins aux antibiotiques, le recours aux cranberries, dont les bienfaits sont reconnus par l\u2019Agence de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments (Afssa) en France, est bienvenu !<\/p>\nCranberries, airelles, canneberge<\/b><\/h2>\n
Les cranberries poussent sur un arbuste \u00e0 feuilles persistantes des tourbi\u00e8res d\u2019Am\u00e9rique du Nord. Les Am\u00e9rindiens les utilisaient d\u00e9j\u00e0 pour soigner les infections urinaires et divers troubles du syst\u00e8me digestif<\/b>. Elles furent adopt\u00e9es par les colons europ\u00e9ens et au 19\u00e8mesi\u00e8cle, des m\u00e9decins allemands ont popularis\u00e9 l\u2019usage m\u00e9dical de la canneberge. D\u00e9laiss\u00e9es apr\u00e8s la seconde guerre mondiale au profit des antibiotiques, les cranberries sont red\u00e9couvertes depuis les ann\u00e9es 60.<\/p>\nUne baie tr\u00e8s populaire aux Etats-Unis<\/b><\/h2>\n
Outre-Atlantique, ces petites baies rouges au jus amer et acidul\u00e9 sont aussi r\u00e9pandues sous forme de jus que les oranges ou les pommes chez nous. Elles sont \u00e9galement consomm\u00e9es sous forme de compote, de confiture, comme fruits secs, dans les g\u00e2teaux\u2026 ou sous la forme de poudre et de g\u00e9lule, afin de pr\u00e9venir ou soigner les infections urinaires.<\/p>\n
Les cranberries contiennent des tanins et des flavono\u00efdes <\/b>qui prot\u00e8gent les muqueuses des voies urinaires et freinent le d\u00e9veloppement des bact\u00e9ries et leur adh\u00e9rence aux parois de la vessie. Ces baies seraient \u00e9galement utiles contre les bact\u00e9ries buccales responsables des d\u00e9p\u00f4ts de tartre.<\/p>\nComment les consommer ?<\/b><\/h2>\n